L-Glutamic Acid CAS 68187-32-6

L-glutamic အက်ဆစ်ကို monosodium glutamate၊ ရေမွှေး၊ ဆားအစားထိုး၊ အာဟာရဖြည့်စွက်စာနှင့် ဇီဝဓာတုဗေဒပစ္စည်းများ ထုတ်လုပ်ရာတွင် အဓိကအားဖြင့် အသုံးပြုပါသည်။ L-glutamic အက်ဆစ်ကိုယ်တိုင်က ဦးနှောက်အတွင်းရှိ ပရိုတင်းနှင့်သကြားများ၏ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင် ပါဝင်ပြီး ဓာတ်တိုးမှုဖြစ်စဉ်ကို မြှင့်တင်ရန် ဆေးအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ထုတ်ကုန်သည် သွေးတွင်း အမိုးနီးယားကို လျှော့ချရန်နှင့် အသည်းမေ့မြောခြင်း၏ လက္ခဏာများကို သက်သာစေရန် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း အဆိပ်အတောက်မရှိသော glutamine ကို ပေါင်းစပ်ရန်အတွက် အမိုးနီးယားနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ အသည်းမေ့မြောခြင်းနှင့် ပြင်းထန်အသည်းမလုံလောက်ခြင်းတို့ကို ကုသရာတွင် အဓိကအားဖြင့် အသုံးပြုသော်လည်း ကုသရေးအာနိသင်မှာ အလွန်ကျေနပ်ဖွယ်မရှိပါ။ ဝက်ရူးပြန်ရောဂါ ဆေးဝါးများနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသောကြောင့် အသေးစားတက်ခြင်း နှင့် စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာ တက်ခြင်းတို့ကို ကုသပေးနိုင်ပါသည်။
Racemic glutamic acid ကို ဆေးဝါးများနှင့် ဇီဝဓာတုဗေဒပစ္စည်းများ ထုတ်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသည်။
၎င်းကို အများအားဖြင့် တစ်ယောက်တည်းအသုံးမပြုသော်လည်း ကောင်းမွန်သောပေါင်းစပ်အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုရရှိရန် phenolic နှင့် quinone ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။
Glutamic acid ကို electroless plating အတွက် complexing agent အဖြစ် အသုံးပြုသည်။
၎င်းကို ဆေးဆိုင်၊ အစားအသောက်ထည့်ဆေးနှင့် အာဟာရခံတပ်တွင် အသုံးပြုသည်။
ဇီဝဓာတုသုတေသနတွင်အသုံးပြုသည်၊ ဆေးပညာအရ အသည်းမေ့မြောခြင်း၊ ဝက်ရူးပြန်ရောဂါကိုကာကွယ်ခြင်း၊ ketonuria နှင့် ketinemia ကိုလျှော့ချခြင်း၊
ဆားအစားထိုး၊ အာဟာရဖြည့်စွက်စာနှင့် အနံ့အရသာခံပစ္စည်း (အသား၊ ဟင်းချိုနှင့် ကြက်ငှက်များအတွက် အဓိကအသုံးပြုသည်)။ စည်သွတ်ပုစွန်များ၊ ကဏန်းများနှင့် အခြားရေထွက်ပစ္စည်းများတွင် မဂ္ဂနီဆီယမ်အမိုနီယမ်ဖော့စဖိတ်၏ ပုံဆောင်ခဲဖြစ်ခြင်းကို တားဆီးရန်အတွက်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။ GB 2760-96 အရ ရေမွှေးအဖြစ် သုံးနိုင်သည်။
၎င်း၏ ဆိုဒီယမ်ဆားများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သော ဆိုဒီယမ်ဂလူတမိတ်ကို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အဖြစ် အသုံးပြုကြပြီး ၎င်း၏ ကုန်ပစ္စည်းများတွင် monosodium glutamate နှင့် monosodium glutamate ပါဝင်သည်။

၎င်းသည် ဦးနှောက်အတွင်းရှိ ပရိုတင်းများနှင့် သကြားဓာတ်များ၏ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင် ပါဝင်ပြီး ဓာတ်တိုးခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို အားပေးသည်။ ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ အမိုးနီးယားနှင့် ပေါင်းစပ်ပြီး အဆိပ်အတောက်မရှိသော glutamine ကို ဖြစ်ပေါ်စေကာ သွေးတွင်း အမိုးနီးယားကို လျှော့ချနိုင်ပြီး အသည်းမေ့မြောခြင်း လက္ခဏာများကို လျှော့ချနိုင်သည်။