အယ်လ်ဖယ်လ်ဖာမှုန့်

အယ်လ်ဖယ်လ်ဖာကို ဆီးသွားစေသောဆေးအဖြစ်လည်းကောင်း၊ သွေးခဲခြင်းကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ဆီးကျိတ်ရောင်ရမ်းခြင်းကို သက်သာစေရန်အတွက်လည်းကောင်း အသုံးပြုပါသည်။ ၎င်းကို ပြင်းထန်သော သို့မဟုတ် နာတာရှည် ဆီးအိတ်ရောင်ခြင်းအတွက်လည်း အသုံးပြုပြီး ဝမ်းချုပ်ခြင်းနှင့် အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း အပါအဝင် အစာခြေစနစ်ဆိုင်ရာရောဂါများကို ကုသရာတွင်လည်း အသုံးပြုပါသည်။ အယ်လ်ဖယ်လ်ဖာအစေ့များကို အုံဆေးအဖြစ် ပြုလုပ်ပြီး အနာစိမ်းများနှင့် အင်းဆက်ကိုက်ခြင်းများကို ကုသရန် အပေါ်ယံလိမ်းပေးပါ။ အယ်လ်ဖယ်လ်ဖာကို အဓိကအားဖြင့် အာဟာရဖြည့်စွက်ဆေးနှင့် အယ်ကာလိုင်းဖြစ်စေသော ဆေးဖက်ဝင်အပင်အဖြစ် အသုံးပြုပါသည်။ ၎င်းကို ပုံမှန်စွမ်းအင်နှင့် ခွန်အားကို မြှင့်တင်ရန်၊ အစာစားချင်စိတ်ကို လှုံ့ဆော်ရန်နှင့် ကိုယ်အလေးချိန်တက်စေရန် ကူညီပေးရန်အတွက် အသုံးပြုပါသည်။ အယ်လ်ဖယ်လ်ဖာသည် ဘီတာကာရိုတင်း၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်နှင့် သံဓာတ်တို့၏ အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
အယ်လ်ဖယ်လ်ဖာတွင် ကလိုရိုဖီးလ် ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး သာမန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထက် လေးဆပိုမိုပါဝင်သည်။ ကလိုရိုဖီးလ်မှုန့် တစ်ဇွန်းသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အာဟာရဓာတ် တစ်ကီလိုဂရမ်နှင့် ညီမျှသောကြောင့် ၎င်းသည် သဘာဝအတိုင်း အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝပြီး လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ ကျန်းမာရေးကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေရန်အတွက် အလွန်အထောက်အကူဖြစ်စေမည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အရေးအကြောင်းများကို ကာကွယ်ပေးပြီး အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို တိုက်ဖျက်ရန် ကူညီပေးသည်။ ထို့အပြင် အယ်လ်ဖယ်လ်ဖာရှိ ကလိုရိုဖီးလ်တွင် antioxidants ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး free radicals များကို ဖယ်ရှားရာတွင် ထိရောက်မှုရှိကြောင်း သက်သေပြထားပြီးဖြစ်သည်။
အယ်လ်ဖယ်လ်ဖာသည် အာဟာရပြည့်ဝပြီး အရသာရှိကာ အစာကြေလွယ်ကာ "မြက်စားစရာများ၏ဘုရင်" အဖြစ် လူသိများသည်။ ပထမဆုံးပန်းပွင့်ချိန်မှ ပန်းပွင့်ချိန်အထိ လတ်ဆတ်သောမြက်တွင် ရေ ၇၆% ခန့်၊ ပရိုတင်း ၄.၅-၅.၉%၊ အဆီ ၀.၈%၊ အမျှင်ဓာတ် ၆.၈-၇.၈%၊ နိုက်ထရိုဂျင်ကင်းစင်သော စွန့်ရည် ၉.၃-၉.၆%၊ ပြာ ၂.၂-၂.၃% ပါဝင်ပြီး အမိုင်နိုအက်ဆစ်အမျိုးမျိုးပါဝင်သည်။ အယ်လ်ဖယ်လ်ဖာမြေကို တိုက်ရိုက်ကျွေးနိုင်သော်လည်း အစိမ်းရောင်ပင်စည်နှင့် အရွက်များတွင် တိရစ္ဆာန်များ ရောင်ရမ်းခြင်းရောဂါကို အလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် saponin ပါဝင်သည်။ ၎င်းကို silage သို့မဟုတ် မြက်ခြောက်အဖြစ်လည်း ပြုလုပ်နိုင်သည်။ လတ်ဆတ်သောမြက်၏ ပထမဆုံးသီးနှံကို အဖူးများပေါ်လာချိန်မှ ပထမဆုံးပန်းပွင့်ချိန်အထိ ပင်စည် ၁၀% ခန့် ပွင့်လာသောအခါ ရိတ်သိမ်းပြီး ၎င်းသည် ပိုမိုနူးညံ့ပြီး အာဟာရတန်ဖိုးမြင့်မားသည်။ အစောပိုင်းတွင် ရိတ်သိမ်းပါက အထွက်နှုန်းနည်းပြီး နောက်ကျမှ ရိတ်သိမ်းပါက ပင်စည်၏ lignification တိုးလာပြီး အရွက်များ ဆုံးရှုံးလွယ်သည်။